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解渴又不長胖 飲料究竟該怎么選

發(fā)布日期:2016-03-25   瀏覽次數(shù):21
核心提示:  來到三月底,飲料即將進(jìn)入銷售旺季,各色新品已經(jīng)蠢蠢欲動準(zhǔn)備上市。不過唯恐三月不減肥,夏天徒傷悲的愛美一族們,也會在想
  來到三月底,飲料即將進(jìn)入銷售旺季,各色新品已經(jīng)蠢蠢欲動準(zhǔn)備上市。不過唯恐“三月不減肥,夏天徒傷悲”的愛美一族們,也會在想:究竟我喝的飲料里面,哪些是既能解暑又不會長胖的呢?記者教大家一個小訣竅,留意飲料配方表中的能量指標(biāo)!
 
  何謂能量指標(biāo)?
 
  能量指標(biāo)就是能量值,它們一般來自食物的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物(糖)。不過在飲料里,基本上都不含蛋白質(zhì)和脂肪,所以主要看它們的糖分,能量值越高,糖分的含量也越高。
 
  不論是碳酸飲料、茶飲料還是果汁類飲料,看這個指標(biāo)基本一看一個準(zhǔn)。譬如一瓶茶飲料的能量值若是達(dá)到184千卡,按照熱量值換算,喝一瓶相當(dāng)于吃一兩米飯,已經(jīng)差不多達(dá)到人體每日攝取能量的十分之一了。在每天飲食攝入量足夠的情況下,喝能量越高的飲料,攝入的糖分也越多,也更容易長胖。
 
  運(yùn)動飲料要無咖啡因
 
  對于愛好運(yùn)動的人來說,在一場劇烈運(yùn)動后,往往會選擇喝運(yùn)動飲料。廣告口號都有說:低糖兼補(bǔ)充微量元素。要知道在劇烈運(yùn)動后,損失的不僅是水分,連部分礦物質(zhì)也會隨著汗液一起被排出體外,讓人覺得疲累。適當(dāng)選用含低糖和微量元素的運(yùn)動飲料,的確能補(bǔ)充水分和部分電解質(zhì),彌補(bǔ)身體消耗。
 
  但在選擇的時候,要看清楚。運(yùn)動飲料最好具備以下4個特點(diǎn):一是補(bǔ)充水分;二要含有營養(yǎng)成分,譬如多種維生素和礦物質(zhì)等;三要具備功能性成分;四是無碳酸、無咖啡因、無酒精。而且對于那些胃酸過多的人來說,在選擇運(yùn)動飲料時,最好盡量少飲用含有檸檬酸這類酸性物質(zhì)的飲料,因?yàn)樗鼈冚^容易引發(fā)泛酸癥狀。
 
  果汁類飲料含糖量要留意
 
  營養(yǎng)師方面表示,用果汁來代替水果還不如直接吃水果。因?yàn)樗谧龀晒倪^程中,會無可避免地流失大量礦物質(zhì)和維生素。同時,為了令到果汁飲料喝起來口感更好,會在里面加入糖來調(diào)和。
 
  像某品牌的葡萄味果汁飲料,每百毫升能量為200千焦,而按照184千焦的熱量相當(dāng)于一兩白飯的換算來計(jì),估計(jì)大家喝完之后,都得來個長途急走才能把它消耗掉。
 
  茶飲料看清是否真低糖
 
  至于在茶飲料這一塊,則通常會號稱低糖或是無糖。按照國際通用的概念,無糖食品不能含有蔗糖和來自于淀粉水解物的糖,包括葡萄糖、麥芽糖、果糖等。但是,它必須含有相當(dāng)于糖的替代物,一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味劑品種。因此大家在買茶飲料的時候,最好看清楚它用的是什么糖。
 
  若是以糖的替代物來進(jìn)行調(diào)配,多數(shù)跑不出這三樣:糖醇類、阿斯巴甜和合成甜味劑。糖醇類具有不升高血糖、熱量低的優(yōu)點(diǎn),但應(yīng)控制在每天20克以下,兒童在10克以下。阿斯巴甜也叫做蛋白糖,屬于化合產(chǎn)物,甜度是蔗糖的50-200倍,所以使用量很小。至于合成甜味劑則包括有甜蜜素、安賽蜜、糖精等,它們在食品中的添加數(shù)量和范圍都有國家標(biāo)準(zhǔn)把關(guān),不超標(biāo)就不會對人體造成可察覺的危害。
 
  雖說飲料口味選擇多,但是營養(yǎng)師還是建議夏季多喝白開水,因?yàn)槿魏魏秋嬃隙疾蝗绨组_水對身體的健康有益。要知道白開水一旦被喝下,就是可以立即發(fā)揮新陳代謝功能的,尤其是煮沸后自然冷卻的涼開水最容易透過細(xì)胞膜,促進(jìn)新陳代謝,增進(jìn)免疫功能。習(xí)慣喝白開水的人,體內(nèi)脫氧酶活性高,肌肉內(nèi)乳酸堆積少,不容易產(chǎn)生疲勞。

 
關(guān)鍵詞: 飲料
 
 
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