西紅花具有活血化瘀，涼血解毒，解郁安神等作用，傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)主要分布在伊朗、伊拉克、巴基斯坦和南歐各國；我國從1965年開始引種栽培西紅花，目前已形成上海崇明、浙江建德、江蘇啟東、安徽亳州幾大產(chǎn)區(qū)，但國產(chǎn)西紅花產(chǎn)量波動較大，供給不穩(wěn)定。
西紅花廣泛應(yīng)用于中藥飲片、中成藥及保健食品等領(lǐng)域，互聯(lián)網(wǎng)電商的迅猛發(fā)展對西紅花的銷售有很大的促進作用。
在歐洲、西亞、中東等地，西紅花往往是作為香料加入食品中，制作成西紅花米飯、西紅花糕點、西紅花果脯及西紅花冰激凌等。
在我國，上海的崇明島作為首個引種成功的區(qū)域，已有30多年的種植歷史，當?shù)刂铝τ谖骷t花全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，每年舉辦“西紅花節(jié)”，還推出了西紅花崇明糕及西紅花面膜等產(chǎn)品，游客除能親自體驗采摘西紅花樂趣之外，還能品嘗西紅花大米、西紅花崇明糕等美食。
本期，中康云瓴中藥大數(shù)據(jù)中心根據(jù)2023年淘寶天貓平臺上西紅花銷售數(shù)據(jù)對該品種做一分析。
一、西紅花電商渠道需求穩(wěn)定
圖1：2023年電商西紅花相關(guān)商品TOP100銷量及原料消耗量
從圖1可以看到，2023年淘寶天貓平臺銷量排名前100位西紅花商品折合西紅花藥材消耗量為2.6噸，以此估算，2023年，僅電商平臺銷售的西紅花相關(guān)商品折合西紅花藥材總量約為6噸。
2023年，淘寶天貓平臺上架西紅花商品SKU數(shù)2892個，總銷量143萬個，其中銷量TOP 100的SKU銷量112.8萬個，占比78.89%。西紅花每月原料需求基本維持在0.2噸左右，需求量比較穩(wěn)定。
二、西紅花熱銷商品價格相對較低
圖2：2023年淘寶天貓平臺銷量TOP100西紅花商品銷量價格區(qū)間分布（單位：元）
從銷量TOP100西紅花商品價格帶分布來看，超過一半的商品價格主要在50元以下，50元以下商品銷售數(shù)量61.4萬個，占比54.4%。
圖3：2023年1-12月淘寶天貓平臺銷量TOP100西紅花商品銷量價格段區(qū)間分布（單位：元）
2023年，淘寶天貓平臺銷量TOP100西紅花銷售額為7459萬元，占西紅花品類總銷售額的67.5%。由于西紅花具有活血化瘀、涼血解毒的作用，不宜過多食用，商家在銷售西紅花商品時，規(guī)格以3克以內(nèi)為主，故50元以內(nèi)的商品占比越來越高。
三、西紅花熱銷商品品牌相對分散
表1：2023年淘寶滋補養(yǎng)生品類西紅花（單品種）銷量TOP10
2023年，西紅花TOP10熱銷商品品牌相對分散，消費者比較傾向選擇品牌旗艦店進行購買。TOP100西紅花商品均價為66元，西紅花品類商品均價為77元。
四、西紅花商品知名品牌市場占有率高
表2：2023年淘寶滋補養(yǎng)生品類西紅花（單品種）品牌銷量TOP10
2023年西紅花熱銷品牌TOP10中，前5品牌銷量占比已超過50%，其中神農(nóng)金康和同仁堂的市場占有率較高，銷量占比超過10%。
五、西紅花未來行情穩(wěn)定
圖4：西紅花（二級進口）2018-2023年藥材市場價格走勢（單位：元/千克）
當前價格趨勢：2021年受疫情及人民幣匯率影響，進口西紅花價格大幅下滑，2022年恢復至正常水平。目前西紅花價格走動平穩(wěn)，一般為小批量交易為主，且經(jīng)營商家手中庫存有量，西紅花價格維持在5500元/千克左右。
未來行情：
一方面，西紅花貨源長期以來主要依賴從小亞細亞半島諸國進口，進口方式以邊民貿(mào)易為主，國內(nèi)產(chǎn)量極不穩(wěn)定，行情過低則會減種。
另一方面，由于目前西紅花從種植到采收及干燥仍以手工操作為主，種植成本和采收成本是決定西紅花價格的主要因素。
第三方面，西紅花價格受國際匯率及伊朗、伊拉克當?shù)靥鞖夂驼尉謩莸挠绊憽?br />
故從中長期看，西紅花未來3年價格還是以穩(wěn)定或小幅上行為主。
六、綜合評價
1.西紅花將通過電商平臺進入尋常百姓家
藥理研究表明，西紅花具有降血脂和血糖等作用，隨著人民生活水平和消費水平的提高，以及保健養(yǎng)生意識的提升，對西紅花的需求量與日俱增，而電商平臺將放大這種需求，并成為西紅花兩大消費渠道之一。
2.勞力成本將成為制約后市行情關(guān)鍵因素
西紅花的價格主要受制于勞力成本和國際政治因素，而中亞、西亞地區(qū)的勞力成本普遍低于國內(nèi)，加上政治動蕩，將成為抑制西紅花行情過快上漲關(guān)鍵因素。
3.更大增量空間將來自于健康產(chǎn)品開發(fā)
作為藥食兩用品種和婦科臨床使用的珍稀藥材，西紅花具備美妝、調(diào)經(jīng)、抗衰老等諸多賣點；加上目前價格相對較低，故未來更多的消費增量空間，必然來自于C端市場產(chǎn)品的深度開發(fā)。
?。ㄎ闹谐⒚魍?，數(shù)據(jù)均來源于中康云瓴）
