醋是用米、麥、高粱或酒糟釀成的含有醋酸的液體。醋中含有多種有益人體健康的成分，有多方面的藥用功效。
防治便秘 俗語說“便秘用陳醋，勝過藥無數(shù)”。陳醋中含有豐富的氨基酸和大量促進消化功能的酶類，能促進腸道蠕動，維持腸道內環(huán)境的菌群平衡，因此可以輔助治療習慣性便秘。每天早晨空腹飲半湯匙陳醋，緊跟著喝一杯溫開水。
預防心血管疾病 用醋浸泡花生米，花生雖然被稱為“長生果”，但畢竟脂類含量高、熱量大，而醋中所含的有機酸恰好是解膩又生香的，因此，用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7-10粒，堅持服用，可取得降血壓、軟化血管、減少膽固醇堆積的效果。但需注意的是，食用老醋花生要適量，最多十幾粒，吃后一定要及時漱口，否則對牙齒健康不利。
宴席法寶 吃大魚大肉等高熱量食物前喝兩勺食醋，可大大降低血糖水平。如不習慣喝醋，最好飯前吃點放醋的涼拌菜。酒醉時喝一點醋可以醒酒。在食用大量油膩葷腥食品后可用醋做成羹湯來解除油膩與幫助消化。患有胃潰瘍、膽囊炎、腎炎、低血壓、膽石癥、骨損傷及慢性腎臟病等疾病的人不宜食醋。
減輕皺紋 晚上洗臉后，取1勺醋、3勺水混合，用棉球蘸飽，在臉上有皺紋的地方輕輕涂擦，再以手指肚輕輕按摩一下，洗凈即可。這種方法可幫助消除臉部細小的皺紋。
祛斑褪斑 用白醋搗入中藥白術適量調和，密封浸泡一星期。每天洗臉后，擦試面部長斑的地方，日久可令雀斑逐漸消除、隱退。
養(yǎng)發(fā)護發(fā) 用1∶1的食醋和清水在頭皮屑生長處涂濕，輕輕揉搓發(fā)根部，10分鐘以后，用清水洗凈。這樣做可以抑制頭皮屑過多生成，用加入食醋的溫水洗發(fā)也有效果。堅持下去，頭發(fā)會變得柔軟光澤、烏黑亮麗。
解困除乏 旅游中長途跋涉會使肌肉疲勞，要想減輕和消除旅游中的疲勞，最好在熱洗腳水中加點醋，泡上一刻鐘，會感到肌肉輕松，消除乏力。
110102000668（1）號