丁香，為桃金娘科植物丁香的花蕾，藥食兩用品種，是食用調(diào)料和生產(chǎn)調(diào)料的重要原材料，我國目前主要依靠進(jìn)口。2021年以來，丁香的行情處于震蕩上行態(tài)勢(shì)，后市價(jià)格將如何運(yùn)行？
一、丁香市場(chǎng)走動(dòng)情況
玉林市場(chǎng)：玉林是進(jìn)口丁香的集散地，今年整體來貨一般，前期行情有波動(dòng)，總體處于上漲態(tài)勢(shì)；近期需求不旺，貨源正常購銷，商家以觀望為主，價(jià)格保持穩(wěn)定，市場(chǎng)統(tǒng)貨價(jià)格56-58元（公斤價(jià)，下同）之間，預(yù)計(jì)短期內(nèi)變化不大。
亳州市場(chǎng)：近期市場(chǎng)公丁香有商家咨詢購貨，市場(chǎng)上來貨量不大，貨源小批量購銷尚可，行情保持堅(jiān)挺，現(xiàn)市場(chǎng)公丁香大丁貨價(jià)格在58-60元左右。
安國市場(chǎng)：市場(chǎng)近期丁香貨源走銷不及前期，商家仍有關(guān)注力度，價(jià)格暫無明顯變化，現(xiàn)市場(chǎng)丁香價(jià)在56-58元之間，后市關(guān)注貨源來貨與需求情況。
二、丁香價(jià)格上行
圖：2017-2022年丁香市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)圖
丁香屬進(jìn)口品種，價(jià)格容易大起大落。
2009年，隨著藥市整體普漲，公丁香牛氣沖天，一路飆升，站上90元整數(shù)關(guān)口，大有一鼓作氣直逼100元大關(guān)之勢(shì)，但最終由于國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)不景氣及產(chǎn)新臨近，2012年8月，公丁香產(chǎn)新，價(jià)格回調(diào)至65元。
2016年以后，丁香行情再未突破到60元以上。2020年，全球新冠肺炎疫情蔓延，丁香的原料需求也出現(xiàn)停滯，導(dǎo)致大量丁香貨源進(jìn)入中國香料市場(chǎng)。2020年，國內(nèi)丁香的行情一路下行，由年初的48元降至年末的35元。
2021年初，其價(jià)格更是下跌至32元附近，為近11年的最低水平。隨著價(jià)格的不斷下跌，商家開始趁勢(shì)采購，加上該品原料需求增加，丁香行情開始震蕩上行。目前，丁香統(tǒng)貨價(jià)格在56元上下。
三、丁香產(chǎn)區(qū)在國外，但國內(nèi)需求量較大
丁香產(chǎn)于國外，產(chǎn)地遍及多個(gè)國家。丁香喜高溫，是一種熱帶低地潮濕森林樹種，年平均氣溫在23℃-24℃、最低氣溫在16℃-19℃時(shí)生長良好。定植后5-6年可開花，20年后進(jìn)入盛產(chǎn)期，但產(chǎn)出有大小年現(xiàn)象，丁香樹壽命可達(dá)100多年。
歷史上，丁香樹在我國的海南、廣東、廣西曾有栽培，但產(chǎn)量極不穩(wěn)定，后來幾乎銷聲匿跡。目前，國內(nèi)的丁香貨源主要進(jìn)口自非洲的馬達(dá)加斯加、坦桑尼亞，東南亞的印度尼西亞等國，每年8月后產(chǎn)新，大部分貨源入關(guān)后進(jìn)入經(jīng)玉林市場(chǎng)轉(zhuǎn)銷，因此，玉林市場(chǎng)的丁香行情波動(dòng)直接主導(dǎo)國內(nèi)各藥材市場(chǎng)丁香的價(jià)格變化。
據(jù)天地云圖中藥產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，2020年丁香國內(nèi)進(jìn)口量在1311噸左右，2021年丁香進(jìn)口量約為1210噸左右。
四、香料用量穩(wěn)定，近兩年受疫情影響小幅下滑
丁香是我國傳統(tǒng)常用中藥材，由于其揮發(fā)油即丁香油有著獨(dú)特的香味，廣泛應(yīng)用于日化香精、飲食調(diào)料、醫(yī)藥衛(wèi)生、工業(yè)提取、卷煙等行業(yè)。
據(jù)天地云圖中藥產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，2020年丁香國內(nèi)藥用量在2949噸噸左右，2021年丁香國內(nèi)藥用量約為2906噸左右。
五、后市預(yù)判，資本和需求成為關(guān)鍵因素
1、行情反彈能否達(dá)到商家預(yù)期 從2021年1月市場(chǎng)最低點(diǎn)的32元到2022年6月的56元，該品種行情上漲已經(jīng)超過20元。部分商家已經(jīng)獲利“出逃”，部分商家依然持貨觀望。丁香國內(nèi)的貨源多是經(jīng)口岸進(jìn)入玉林市場(chǎng)再轉(zhuǎn)銷各地，貨源較容易掌控在大戶手上，集中度較高。
2、全球丁香需求小幅回升 2021年，隨著國外大部分國家的疫情得到控制，丁香需求有望逐漸回暖，流入香料中藥市場(chǎng)的貨量減小，加上商家視低價(jià)囤貨，丁香行情將呈現(xiàn)階段性復(fù)蘇。
綜上所述，除了2020年受疫情影響行情下跌外，近幾年丁香的行情基本處在中等價(jià)位運(yùn)行，市場(chǎng)庫存有量，產(chǎn)地庫存不多，疫情的不確定性，使得丁香整體需求很難預(yù)料，如果需求提振，行情有望上漲；一旦需求不暢，價(jià)格難有太大改觀。
